一个松散没有管理的奶茶店,就像不经修理的花草树木,随意生长,杂乱无章,给消费者以凌乱无度的感觉,试想,这样的店铺,如何对消费者具备吸引力呢?
想要提升奶茶店的效益,在奶茶店的标准化管理方面不得不下些功夫,让自己的店铺具备吸引力。随着市场上奶茶品牌的数量不断再增加,奶茶店提升自身素质已经是一件迫在眉睫的事情。那么开一家奶茶店如何进行标准化的发展呢?
首先是奶茶店整体风格。奶茶加盟店是以整店输出的,消费者在踏入店铺的一瞬间,聚焦的就是店铺的整体形象,从店铺招牌、装修风格、菜单设计等等,都需要花费心思,既具有设计感,又能遥相呼应。
其次是产品的魅力。奶茶加盟店以“鲜饮创作”做为整体概念,强调现场制作,对传统制作工艺的严格要求,从一杯招牌港式奶茶的制作即可见一斑:严格选用上等原茶叶,泡好后需以特殊的拉茶工艺将茶汤与炼乳相混合,拉茶时将二者以距离约1米的距离反复冲撞,且次数不得少于7次,在此过程中,牛乳颗粒因受到反复倒拉、撞击而破碎,形成乳化状态,使其既能与茶汤有机结合,又能使茶香和奶香获得充分的发挥。如此的严苛要求,方得以调制出一杯"茶瘦奶肥"、正宗好味的奶茶。
当然,在奶茶店店铺的管理上也要不甘示弱,不能随便。店铺的卫生清洁,员工的统一制服,无一不给消费者专业整齐的感觉,会为店铺加分不少。
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